El paisaje
de los Sabores
La obra nace en los paisajes sonoros de cuatro cocinas tradicionales, que exploran la intimidad a través de la cotidianidad culinaria de las mujeres que allí permanecen.Lugares remotos, enmarcados dentro del Paisaje Cultural Cafetero, declarado Patrimonio Cultural de la Humanidad por la Unesco en 2011, revelan las prácticas culinarias tradicionales a través del ejercicio de la escucha. Estos paisajes de corte documental se abren a oídos ciegos para luchar contra el olvido, esperamos que quienes escuchen tengan la necesidad de preservarlo.
Las mujeres que se encargan de estas cocinas son parte esencial del punto de escucha durante los meses de cosecha de 2019, el fogón de leña como centro de encuentro y creación narra de manera íntima la cocina de estas mujeres.
